VARIETATS
Carinyena, Garnatxa Negra i Syrah
Les vinyes estan plantades a 280 metres sobre el nivell del mar

Entre 35 i 40 anys / años / years old
3600 kg/ha

Elaborat en dipòsits d’acer inoxidable durant 27 dies i mínim de 5 mesos més en barriques de roure francès.

ELABORACIÓ
Cupatge de Garnatxa Negra, Carinyena i un toc de Syrah, veremat a finals de setembre, buscant el millor moment de maduració dels diferents raïms. Elaborat en dipòsits d’acer inoxidable durant 27 dies a 24 °C. Després, el vi es guarda durant 5-6 mesos en barriques de roure francès de 300 l de capacitat.

MARIDATGE
Gran vi per prendre a copes a qualsevol hora del dia, amb un gran caràcter i molt llaminer. Combina perfectament amb carns blanques i vermelles, tota mena de peixos blancs i blaus, verdures brasejades, pasta i arrossos.