VARIETATS
garnacha negra i syrah
450 metres sobre el nivell del mar
22 anys / años / years old
5500 kg/ha
8 mesos en tines d’acer inoxidable i mínim de 8 mesos més en ampolla.
ELABORACIÓ
Coupage de garnatxa negra amb un toc de syrah veremat a finals de setembre i elaborat en tines d’acer inoxidable.
La fermentació i maceració amb les pells va durar 23 dies.
La guarda del vi ha estat en els mateixos dipòsits d’acer inoxidable, no te guarda amb fusta.
MARIDATGE
Gran vi per a pendre a copes a qualsevol moment del dia que combina perfectament amb encurtits, embutits ibèrics, butifarres tant blanca com negre, formatges curats, tipus conté i blaus, tot tipus de carns, peix blau i arrossos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.