VARIETATS
garnacha negra i syrah
450 metres sobre el nivell del mar

22 anys / años / years old
5500 kg/ha

8 mesos en tines d’acer inoxidable i mínim de 8 mesos més en ampolla.

ELABORACIÓ
Coupage de garnatxa negra amb un toc de syrah veremat a finals de setembre i elaborat en tines d’acer inoxidable.

La fermentació i maceració amb les pells va durar 23 dies.

La guarda del vi ha estat en els mateixos dipòsits d’acer inoxidable, no te guarda amb fusta.

MARIDATGE
Gran vi per a pendre a copes a qualsevol moment del dia que combina perfectament amb encurtits, embutits ibèrics, butifarres tant blanca com negre, formatges curats, tipus conté i blaus, tot tipus de carns, peix blau i arrossos.